2014年12月 9日

深夜食堂 第28回


ドラマ「深夜食堂」第28回の録画を見た。



深夜食堂3

深夜食堂3


「きんぴらごぼう」と言えば…


私がSEだった時に博多に出張した時に出張が長期だった事もあってビジネスホテルではなく閑散期の旅館に宿泊していたのだが、そこの旅館の板前さんが作って出してくれた「きんぴらごぼう」が いわゆる一般家庭的なものと違ってまるで高級料理の様な見栄えで味も美味かった事もあって 翌年、嫁と観光旅行に行った際にあらためてそこに泊まり作り方を教えて貰ったものが 今では我が家の「きんぴらごぼう」となっている。


この「きんぴらごぼう」 実はある一点を除いて特に一般家庭の「きんぴらごぼう」と作り方に違う点は無い


それは、具材であるニンジンやごぼうを単に繊切りにするのではなく 大根を桂剥きにして刺身のツマのように 極めて細い糸の様にカッティングするだけの事


まぁ、手間暇はかかるけど たったそれだけの事で似て非なる「きんぴらごぼう」になるからビックリだったんだ。


深夜食堂3


それにしても このドラマに「松重豊」は反則だわ

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