2011年7月22日

秘密のケンミンSHOW(7月21日放送)


「秘密のケンミンSHOW(7月21日放送)」で「ガタタン」なる料理を知った。



ケンミンショー


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北海道民ではあるが、芦別とは縁の無かった私としては この番組を見るまで「ガタタン」という料理は知らなかった。


ただ、この番組を見ていて 我が家の食卓に時々登場する椀モノの由来が気になったので御存じの方に御教示をお願いしたいと思う。


で、その料理とは


味噌汁とか吸い物を入れるお椀に 醤油仕立てのすまし汁に木綿豆腐を「つきコンニャク」状に切ったものをふんだんに入れて 仕上げにかたくりで汁をトロトロにしたもの


いたって簡単な椀モノなんだけど 御存じの方、よく食べているという方いますか?

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